1月份，適逢“元旦”“春節(jié)”雙節(jié)，在節(jié)日效應(yīng)的推動(dòng)下，市場(chǎng)供需兩旺，主副食品價(jià)格總體小幅上揚(yáng)。2月份，從需求角度而言，雙節(jié)過后居民消費(fèi)熱情減弱，需求明顯下降，但“元宵”節(jié)及外來務(wù)工人員返城和學(xué)校開學(xué)對(duì)消費(fèi)需求又將起到一定的拉動(dòng)作用；從供應(yīng)角度而言，節(jié)日過后運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)恢復(fù)正常，市場(chǎng)供應(yīng)充足。因此，后期主副食品價(jià)格可能振蕩回落。
一、1月份價(jià)格總體小幅上揚(yáng)
1、糧油價(jià)格大多平穩(wěn)運(yùn)行
本月糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，零售價(jià)格整體平穩(wěn)運(yùn)行。集貿(mào)市場(chǎng)面粉每500克零售均價(jià)為2.50元，環(huán)比持平。散裝江蘇大米每500克零售均價(jià)：大潤(rùn)發(fā)大賣場(chǎng)為2.00元，農(nóng)工商超市為2.28元，集貿(mào)市場(chǎng)為2.37元，環(huán)比均持平，同比大潤(rùn)發(fā)下降4.76%，農(nóng)工商和集貿(mào)市場(chǎng)分別上漲4.59%和7.58%。每10KG袋裝江蘇大米零售均價(jià)：大潤(rùn)發(fā)和農(nóng)工商分別為56.80元和61.80元，環(huán)比均持平，同比分別上漲12.25%和29.02%；集貿(mào)市場(chǎng)為47.67元，環(huán)比持平。
食用油供銷旺盛，環(huán)比價(jià)格穩(wěn)中有降，但同比均小幅上漲。5L裝金龍魚牌大豆油零售價(jià)格：農(nóng)工商超市為 60.90元，環(huán)比持平，同比上漲5.18%；大潤(rùn)發(fā)大賣場(chǎng)為61.66元，環(huán)比下降2.44%，同比上漲6.49%。5L裝魯花牌花生油零售價(jià)格：大潤(rùn)發(fā)大賣場(chǎng)為123.96元，環(huán)比下降1.97%，同比上漲12.69%；農(nóng)工商超市為127.6元，環(huán)比持平，同比上漲12.13%。
2、蔬菜價(jià)格季節(jié)性整體上揚(yáng)
低溫雨雪天氣影響蔬菜的生長(zhǎng)和運(yùn)輸，而“元旦”、“春節(jié)”消費(fèi)旺盛，同時(shí)春節(jié)期間因菜販返鄉(xiāng)菜場(chǎng)攤位減少，蔬菜價(jià)格處于季節(jié)性上漲階段。監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)12種蔬菜零售價(jià)格環(huán)比整體上漲，同比“9升3降”。其中，青椒和青菜漲幅明顯，環(huán)比分別上漲57.90%和20.96%，同比上漲61.14%和90.23%；土豆、卷心菜和大白菜同比下降25.87%、12.91%和2.12%。詳情見下表：
| 品名 | 計(jì)價(jià)單位 | 1月均價(jià) | 12月均價(jià) | 環(huán)比 | 同比 |
| 冬瓜 | 元/500克 | 1.94 | 1.35 | 43.70% | 61.51% |
| 豆角 | 元/500克 | 6.80 | 5.47 | 24.38% | 15.61% |
| 芹菜 | 元/500克 | 2.77 | 2.22 | 24.84% | 7.24% |
| 大白菜 | 元/500克 | 0.81 | 0.65 | 24.53% | -2.12% |
| 青菜 | 元/500克 | 1.45 | 1.20 | 20.96% | 90.23% |
| 黃瓜 | 元/500克 | 5.13 | 3.77 | 35.80% | 43.19% |
| 白蘿卜 | 元/500克 | 1.38 | 1.01 | 36.47% | 21.70% |
| 長(zhǎng)茄子 | 元/500克 | 4.02 | 4.01 | 0.32% | 2.01% |
| 西紅柿 | 元/500克 | 3.73 | 3.48 | 7.19% | 6.60% |
| 土豆 | 元/500克 | 2.22 | 2.21 | 0.43% | -25.87% |
| 青椒 | 元/500克 | 6.38 | 4.04 | 57.90% | 61.14% |
| 卷心菜 | 元/500克 | 1.03 | 0.81 | 27.23% | -12.91% |
3、肉類價(jià)格小幅上漲
本月除禽肉價(jià)格略降外，其它肉類價(jià)格均小幅上漲。集貿(mào)市場(chǎng)豬精瘦肉每500克零售均價(jià)為18.44元，環(huán)比上漲1.56%，同比上漲26.46%；生牛肉、生羊肉每500克零售均價(jià)分別為25.90元和35.29元，環(huán)比分別上漲1.28%和1.23%，同比分別上漲28.41%和53.42%；雞肉每500克零售均價(jià)為8.90元，環(huán)比下降1.06%，同比上漲5.76%。
4、雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落
蛋雞存欄量大，產(chǎn)蛋量多，且外地雞蛋價(jià)格又相對(duì)便宜，擠壓本地市場(chǎng)，價(jià)格連續(xù)四個(gè)月小幅下降。每500克新鮮雞蛋零售均價(jià)：大潤(rùn)發(fā)大賣場(chǎng)為3.85元，環(huán)比下降2.88%，同比下降10.47%；農(nóng)工商超市為3.98元，環(huán)比下降3.64%，同比下降14.81% ；集貿(mào)市場(chǎng)為4.73元，環(huán)比下降2.94%，同比下降4.11%。超市、大賣場(chǎng)的雞蛋價(jià)格均低于集貿(mào)市場(chǎng)。
5、水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲
本月集貿(mào)市場(chǎng)5種水產(chǎn)品因成本增加、節(jié)日消費(fèi)需求大等因素的影響，價(jià)格出現(xiàn)上漲。其中，帶魚因石油溢油事故的影響價(jià)格上漲幅度較大，環(huán)比上漲25.44%，同比上漲29.42%。
| 品名 | 規(guī)格 | 計(jì)價(jià)單位 | 1月均價(jià) | 12月均價(jià) | 環(huán)比 | 同比 |
| 帶魚 | 中等 | 元/500克 | 24.91 | 19.86 | 25.44% | 29.42% |
| 黃魚 | 500克/條 | 元/500克 | 24.87 | 24.20 | 2.78% | 30.90% |
| 草魚 | 1000克/條 | 元/500克 | 7.11 | 7.05 | 0.91% | 5.36% |
| 花鰱 | 1500克/條 | 元/500克 | 7.07 | 7.00 | 1.05% | 14.65% |
| 鯽魚 | 350克/條 | 元/500克 | 7.77 | 7.74 | 0.37% | 10.95% |
二、2月份主副食品價(jià)格可能小幅波動(dòng)
雙節(jié)過后，隨著居民消費(fèi)需求減弱，預(yù)計(jì)2月份主副食品價(jià)格可能振蕩運(yùn)行。
糧食：糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)價(jià)格將平穩(wěn)運(yùn)行。
肉類：生豬存欄狀況較好，飼料價(jià)格穩(wěn)定，豬肉供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)后期可能穩(wěn)中有降。
蔬菜：氣溫逐漸回暖，利于蔬菜的生長(zhǎng)和運(yùn)輸，同時(shí)節(jié)日消費(fèi)淡化，預(yù)計(jì)價(jià)格可能逐漸回落。
雞蛋：雞蛋供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)零售價(jià)格可能低位運(yùn)行。
水產(chǎn)品：隨著氣溫回暖，水產(chǎn)品捕撈量增加，預(yù)計(jì)后期價(jià)格可能穩(wěn)中趨降。
食用油：受歐洲極寒天氣、國(guó)際油脂期貨大幅上漲、節(jié)后國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡等因素的影響，預(yù)計(jì)后期食用油價(jià)格可能略有波動(dòng)。
