隆冬正值農(nóng)閑，可對大閘蟹養(yǎng)殖戶來說，卻是最關(guān)鍵的投苗期。這幾天，臺灣苗栗縣獅潭鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶老吳忙得格外樂和，揚撒飼料，清理無用水草。原來就在上月，大陸第一單經(jīng)正規(guī)渠道入臺的2.4萬只大閘蟹優(yōu)質(zhì)苗種就落戶在他的池塘中，20天下來成活情況良好，進食正常，已基本適應(yīng)這個寶島上的“新家”。
去年10月，上海海洋大學(xué)與臺灣苗栗縣政府簽訂中華絨螯蟹養(yǎng)殖科技合作協(xié)議，提供良種的同時還將指導(dǎo)養(yǎng)殖，讓雪山腳下的清清山泉水育出更多肥肥大閘蟹。
優(yōu)質(zhì)種苗引業(yè)內(nèi)“追星”
1月12日下午，老吳的養(yǎng)殖場人頭攢動。13時，上海海洋大學(xué)提供的第一批蟹苗空運抵臺，苗栗縣縣長劉政鴻來到養(yǎng)殖場，苗栗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、臺北、屏東、彰化、宜蘭等地的養(yǎng)殖戶自發(fā)趕來“追星”，都想在第一時間看看上海專家?guī)淼姆N苗。14時30分，運苗的貨車緩緩駛來，大家迅速圍攏過去。種苗拆箱，一只只一元硬幣大小的小螃蟹進入人們的視線，在箱中爬高爬低，引來一陣喧嘩：“那么長時間路程下來，活力很足啊”，“規(guī)格倒也整齊，希望能適應(yīng)好。”
據(jù)了解，在我國臺灣地區(qū)，大閘蟹歷來深受歡迎，價格也連年上升，一只二兩半的蟹甚至能賣到人民幣100元。上世紀(jì)90年代起，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者積極創(chuàng)新探索，至2010年底，大閘蟹養(yǎng)成總量約130噸。雖然規(guī)模有限，但養(yǎng)殖業(yè)者熱情很高，養(yǎng)殖場主要分布于臺北、宜蘭、桃園、臺中、苗栗等地。然而，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蟹并不容易。由于此前種苗大多來源于非正規(guī)渠道，質(zhì)量難以保證，也在一定程度上影響收成。因此，這批來自崇明基地的優(yōu)質(zhì)苗獲得了業(yè)內(nèi)高度關(guān)注。
據(jù)悉，在首批投苗后的現(xiàn)場訂苗活動中，訂苗量達到15萬只，再加上苗栗此前的訂苗，共計30多萬只大陸大閘蟹種苗漂洋過海在臺灣落戶。第一批抵臺后，第二批蟹苗共計7萬余只于1月19日運抵苗栗，并分發(fā)給8個養(yǎng)殖戶，下塘養(yǎng)殖至今已有10余天，成活率和生長情況良好。目前，第三批總計12萬只，計劃2月8日起運。
大閘蟹“宜居”清涼山泉
這些天，上海海洋大學(xué)大閘蟹養(yǎng)殖專家王春博士帶著實習(xí)生，在苗栗縣農(nóng)業(yè)處相關(guān)技術(shù)人員的陪同下，馬不停蹄奔波于苗栗各個養(yǎng)殖示范點，與養(yǎng)殖戶一起交流，實地檢查塘口的準(zhǔn)備情況。即將迎來蟹種的十多位養(yǎng)殖戶也都挺“緊張”的。
原來，單有良種還不夠，養(yǎng)大閘蟹，氣候也是關(guān)鍵。一般情況下，大閘蟹生長最適宜的水溫為20攝氏度—28攝氏度，溫度若過高容易早熟長不大，所以以往主要分布于溫帶氣候條件的地區(qū)，而臺灣地區(qū)卻橫跨熱帶、亞熱帶。令苗栗養(yǎng)殖戶高興的是，當(dāng)?shù)囟嗌剑糠稚絽^(qū)氣溫偏低，山泉水清澈豐沛，即使在夏季，水溫依然不會讓大閘蟹覺得熱。此前已有養(yǎng)殖戶嘗試圍塘引泉養(yǎng)蟹，有了不少成功案例，養(yǎng)出的大閘蟹無論規(guī)格還是吃口都屬上佳。然而，成活率不高卻是他們普遍遇到的瓶頸問題，有位養(yǎng)殖戶接連三四年沒有盈利，但他依然堅持。
山泉養(yǎng)蟹，這新鮮事究竟可為嗎？上海專家實地調(diào)研后認(rèn)為，除了山泉水可以給大閘蟹生長需要的“清涼”外，蟹苗隱藏脫殼離不了的水花生、黑藻等水草也處處可見。從優(yōu)質(zhì)種源入手，完全可以探索出適合苗栗地區(qū)氣候、水文、地質(zhì)地貌、土地經(jīng)營模式、消費習(xí)慣等特點的科學(xué)養(yǎng)蟹模式。據(jù)悉，本市相關(guān)專家組將“駐臺服務(wù)”，下個月，成永旭教授將赴臺接替王春博士，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶并肩探索，讓清清山泉水真正成為大閘蟹的“新家”。
